TISKOVÁ ZPRÁVA 15. 11. 2011
Včelař, který prodává „přímo“, nemusí být schválen ani registrován
Od prvního ledna 2012 nabývá účinnosti novela veterinárního zákona č. 308/2011 Sb., která
zavádí určité nové povinnosti pro podnikatele, kteří „zacházejí“ s medem. Pro ty včelaře, kteří
prodávají med přímo, tj. konečnému spotřebiteli, se nic nemění. O co tedy jde?
Pro podnikatele, který zpracovává a uvádí do oběhu med různých chovatelů, vzniká od 1. 1.
2012 nová povinnost, a to povinnost schválení a registrace svého podniku. Je to stejné jako u
ostatních výrobců potravin živočišného původu a schválení a registrace se provede u místně
příslušné krajské veterinární správy.
Tato povinnost se tedy vztahuje pouze na ty chovatele, kteří zacházejí s živočišnými produkty
(medem) jako podnikatelé, dle §22 veterinárního zákona a zároveň zpracovávají med od
různých dodavatelů. Zacházením s živočišnými produkty se míní získávání, vyrábění,
zpracovávaní, ošetřování, balení, skladování, přeprava a uvádění do oběhu. Pokud jde pouze o
registraci, tak ta jek povinná pro ty provozovatele, kteří zpracovávají med pouze z vlastních
včelstev.
Tato registrace však není žádnou novinkou, povinnost registrace je ustanovena v článku 6,
nařízení EP a R (ES) č. 852/2004, které vešlo v platnost již v roce 2004, přičemž bylo
stanoveno přechodné období, a toto nařízení se používá od 1. 1. 2006. (Není přitom
rozhodující počet včelstev, která chovatel vlastní).
Přímý prodej medu (produktu prvovýroby) konečnému spotřebiteli (dle § 27a, odst. 1, písm.
d)) není zacházením s živočišnými produkty dle § 22 veterinárního zákona. Tudíž včelař,
který prodává „přímo“, tj. konečnému spotřebiteli, nemusí být krajskou veterinární správou
schválen ani registrován. Je však při svém prodeji omezen územně (pouze v kraji, bydliště
chovatele či stanoviště včel) a také množstevně (maximálně 2 tuny vlastního medu ročně).
Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR
Další informace z oblasti Státní veterinární správy lze získat na internetových stránkách SVS
ČR: www.svscr.cz.